Archivos Mensuales: febrero 2006

ARRIBA LOS BLOGGEROS. Parte 1

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LA MARAVILLA DE LOS BLOGS.

 

Por eduardo M. DE La Cruz Maldonado

 

 

 

Inventado por personas que tenían en mente tan solo de proveer a los cibernautas de un recurso en donde poder dejar anotaciones ordenadas cronológicamente, llamó pronto la atención de gente de la élite intelectual que con sus indudables habilidades para comunicar ideas y sentimientos a través de sus textos, decidieron un día aprovechar la herramienta llamada simplemente

 

BITÁCORA

(BLOG, en inglés)

 

y convertirla en el nuevo medio

 

-SU NUEVO MEDIO-

 

de difusión para la promoción de sus creaciones y beneficiarse sin mayores esfuerzos y gastos, de la popularidad que fue cobrando esta modalidad de literatura cibernética, y que no faltó quien de estos monstruos emplease esta "cibherramienta" para el culto a su persona.

 

De este inicio tan simple, cerrado y exclusivista pasaron los blog por diversas etapas de evolución, desarrollo y aplicación, impulsadas por la competencia entre nuevos productores y por la cada vez más amplia gama de usuarios.

 

Distingo al menos cuatro grupos principales:

 

Los “old time bloggers”, o sean los usuarios “fundadores” de esa forma de comunicación. Elevados, inalcanzables, luego ofendidos, apabullados y en ocasiones humillados por los miles de legos entusiastas, quienes los han cubierto y escondido con la enorme sombra que produce su considerable número de contribuciones literarias, así como por el original estilo y calidad de los “intrusos”.

 

Los usuarios nóveles, gente culta o cultivada en cualquiera de las culturas conocidas y desconocidas: antiguas y modernas; expuestas u ocultas (underground), simples y complejas, de tipo autóctono o cosmopolita. Los usuarios de este grupo han tomado al blog como casi su UNICO MEDIO DE EXPRESION. Ellos son, en casi exclusiva, los impulsores de la evolución de esta herramienta. Son los que han demandado de los proveedores por nuevas opciones, versiones y herramientas complementarias para los blogs que faciliten y complementen sus cada vez más sui generis maneras de expresión e intercomunicación con otras fuentes afines a su filosofía y objetivos. No puedo establecer con certeza si esta clase es la más numerosa entre los “bloggeros” pero si estoy seguro de que se trata de la más permanente y visitada en este campo de la red.

 

Los usuarios snobb, a quienes les ha sorprendido y maravillado el “bloggear” y lo hacen hasta que el aburrimiento (que tarde o temprano les invade) …para luego cambiarle a otro canal, a otra onda más chida. Entre ellos están tanto aquellos innovadores que introducen todo tipo de rarezas geniales en cualquiera de las formas de expresión visuales que practique el interfecto.

 

Y todo, incrustado a su muy personal estilo en el las columnas de su blog (o en el de otros): fetiches, frases esotéricas, imágenes interactivas, etc. Y además, incluímos aquí, solo por la breve duración de su participación en un mismo blog, a cierto grupo cultural que se complace en lucirse ante su  “banda” para presumir sus obras más preclaras: por ejemplo, como se ve, se oye, se lee, se siente una mentada de madre en internet, una flatulencia en el audio del CPU o algún ”show” de la ex nude girl(¿?) en turno. Su número crece conforme aumenta la población, pero sube y baja en función de otras modas que afectan a estos usuarios tan particulares.

 

Por último están los bloggeros “solo lectura”, lectores y miradores de las creaciones de la bloggería. Llegan hasta la manía como visitadores y hablan y comentan en otros medios, sus hallazgos en la bloggesfera. Su presencia y publicidad es básica para las estadísticas y publicidad de los bloggeros y su bloggería.

CONTINUARÁ)

 

FIN DE LA PARTE 1

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UN FRUTO MÁGICO, EL PLÁTANO.

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Elplátano

 

Una deliciosa y nutritiva fruta recomendable en todo tipo de dietas, incluso en las dietas bajas en calorías.

 

El plátano pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye los plátanos comestibles de forma cruda (Musa cavendishii), los bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los plátanos machos o para cocer (Musa paradisiaca). Al plátano macho también se lo conoce como “plátano de guisar o hartón”, más grande y menos dulce que el resto de variedades de su misma familia.

 

¿De dónde procede?

Según los historiadores, el origen del plátano se encuentra en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516.

El plátano macho y el bananito son propios del sudeste Asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica y Sudamérica, así como de África subtropical, constituyendo la base de la alimentación de muchas regiones tropicales. De hecho, el plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo.

 

Cómo elegirlo y conservarlo

Los plátanos siempre han de estar intactos, sin golpes ni magulladuras. En el plátano común y en el bananito, el color de la piel es indicativo del grado de madurez del fruto. Se han de descartar los ejemplares que están excesivamente blandos. La presencia de manchas y puntos negros o marrones en la piel no afecta a la calidad de la pieza.

Esta fruta no requiere unas condiciones especiales de conservación, basta mantenerla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol. Si se conservan en el frigorífico, su cáscara se ennegrece por lo que se altera su aspecto externo, pero esto no afecta en absoluto a su calidad nutritiva. El oscurecimiento de la piel puede evitarse si se envuelven en papel de periódico.

 

Interesantes propiedades nutritivas

En la composición nutricional del plátano destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado si se compara con la misma cantidad de otras frutas. Sin embargo, el tipo de plátano que más se consume es de pequeño tamaño, y apenas pesa 100 gramos, mientras que una fruta cualquiera suele pesar casi el doble. Por tanto, se puede decir que un plátano mediano aporta las mismas calorías que cualquier fruta de mayor tamaño. Esta es la razón por la cuál los plátanos se pueden consumir en cualquier dieta, incluso si se sigue una dieta de adelgazamiento.

Además de los hidratos de carbono, otros nutrientes representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y las sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos, ya que confieren al plátano la capacidad de estimular el crecimiento de las bacterias beneficiosas del colon, las bífido bacterias o lactobacilos.

 

Composición nutritiva por 100 gramos de porción comestible

Energía (Kcal): 85.2

Hidratos de carbono (g): 20.8

Fibra (g): 2.5

Magnesio (mg): 36.4

Potasio (mg): 350

Provit A (mcg): 18

Vitamina C (mg): 11.5

Folatos (mcg)*: 20

 

Cómo prepararlo

Lo habitual es comer el plátano como fruta fresca, de postre o como ingrediente de batidos, ensaladas, etc., ya que es la mejor forma de aprovechar todas sus virtudes nutritivas. También se emplea con fines culinarios, para elaborar batidos, compotas y multitud de postres.

Se puede consumir frito, caramelizado…, y de esta manera puede servir de guarnición de platos tanto de carne como de pescado.
(Fuente: Revista Consumer Erosky; Barcelona, Cathalunya, Junio 2010)

BUEN PROVECHO.

LAS FIESTAS DE LA VIRGEN DE LA CANDELARIA

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Fiesta de la Virgen de la Candelaria

En el lago Titicaca, Ciudad de Puno, entre los indios quechuas.

 

La "Mamacha Candelaria", "Mamita Canticha", "MamáCandi", entre otros nombres populares, es la Patrona de la ciudad de Puno. Y está asociada a la Pachamama (culto a la tierra), el lago Titicaca, las minas y el trueno; además de simbolizar, la pureza y la fertilidad. En ella convergen también las esperanzas de los desvalidos y la tenaz fe de los creyentes.

 

 

Esta celebración dura 18 días y se presentan más de 200 danzas, en estos días se juntan hombres y mujeres, ancianos, jóvenes y niños que no cesan de bailar para la Virgen, agradeciéndole así los beneficios y milagros que les permiten seguir viviendo. En esta fiesta sin igual, la ciudad entera se une en regocijo, en un mar de color, mística y danza, ante un mudo testigo principal como son las frías y tranquilas aguas del majestuoso Lago Titicaca.

 

Máximo Esplendor Festivo

 

Se inicia la Fiesta de la "Mamacha Candelaria" el 24 de enero y culmina el 18 de febrero como preludio del Carnaval. En ese lapso se congregan en el lugar, y entregadas en absoluta devoción a la Virgen, unas setenta bandas musicales, algunas compuestas hasta por 300 personas, entre músicos y bailarines.

 

Los integrantes de estas bandas no bailan ni tocan todo el jubileo, sino que se relevan constantemente ayudando a que la música, la veneración y la celebración continúen sin que nada ni nadie pueda detenerla.

 

En los primeros días, los danzarines ensayan lo que será su paso por las calles en corzos pletóricos de alegorías, para estar a punto cuando se dé su participación en el Concurso de Danzas Folklóricas. A toda hora se escuchan por algunas arterias de la ciudad los más variados ritmos de la región, interpretados por artistas que, acompañados de unas cervezas, empiezan ya a circular como prólogo al jolgorio que en breve se desatará.

 

A las tres de la mañana del primero de febrero, el Alferado -organizador y responsable monetario de la festividad- sube a la cima del cerro Azoguini en los alrededores de la ciudad, acompañado de unos cuantos músicos y de sus invitados, dando comienzo así al rito a la Virgen, ofreciendo licores, rezos e incluso detonando bombardas por todo lo alto, haciendo vibrar al expectante pueblo puneño.

                          
Al despuntar el alba, "La Pandilla" – como se denomina a quienes realizan la ceremonia en el cerro- desciende bailando dirigiéndose hasta la iglesia San Juan Bautista, donde se ubica el santuario de la Virgen, preparándose para las misas que se realizarán al aparecer los primeros rayos del sol.

 

Por la tarde, en La Entrada de Cirios, El Alferado y La Alferada, su esposa, salen de su hogar portando la imagen del niño Jesús seguidos por las autoridades y allegados en devota marcha hacia la iglesia de San Juan, llevando velas y cirios encendidos.

 

La noche previa al día central, tienen lugar las misas de vísperas para luego escuchar el tronar de los fuegos artificiales que iluminan con su resplandor el cielo del altiplano puneño, teniendo como fondo musical los melodiosos acordes entonados por bandas de músicos. La ocasión es propicia para que el Alferado agasaje a la concurrencia con ponche, anisado y cerveza en la entrada de la iglesia, hasta llegada la noche.

 

El día principal y sus ritos

 

Ha llegado el día esperado ansiosamente por todos; es el 2 de febrero, la fecha principal e inaugural de la fiesta, donde se manifiesta en pleno la religiosidad y la devoción de los puneños por la Virgen. En esta ocasión, la Mamacha es paseada en andas por la ciudad. Llaman la atención los concursos de danzas que convocan a grupos de bailes autóctonos o Sicuris, provenientes en su mayoría de las afueras de Puno.

 

Los danzantes lucen trajes típicos en balleta o lana de oveja, deslumbrando con lo mejor de su arte y moviéndose alrededor de los músicos, formando figuras y letras con el nombre de su Santa Patrona.

 

Acuden también los bailarines del campo, campesinos que marchan en tropel blandiendo instrumentos antiguos y modernos, ataviados con trajes de pedrería, como “La Morenada", con gorros multicolores o llevando trajes que simulan cóndores y llameros; todos ellos acompañan el recorrido de la procesión.

 

El insigne peruanista José María Arguedas describía a su manera algunas características del desfile: "..Magistrados, autoridades, representantes de los poderosos podían aparecer entre los personajes de los bailarines, mofándose de ellos, con un rostro cruel o repulsivo; cóndores, osos, indios, negros, toros o serpientes eran mostrados en figuras graciosas o majestuosas, de misteriosa o temible apariencia".

 

El lunes siguiente al día central, cada uno de los grupos de bailarines se detienen unos minutos frente al templo que alberga a la Virgen; a continuación revientan una sarta de cohetecillos para venerar luego la sagrada imagen, recibiendo a cambio toda la frescura del agua bendita que un sacerdote derrama en sus sudorosas cabezas.

 

Hay que decir que a estas alturas de la fiesta, después de tantos días de algarabía, los bailarines claman para que cualquier líquido caiga sobre sus cabezas, petición que es concedida pues de inmediato comienza a "llover" agua desde los altos de las casas que orillan el circuito del desfile.

 

El segundo gran día: La Octava

 

El domingo siguiente al dos de febrero es denominado como la Octava. Al igual que la fecha principal tiene su propio Alferado y discurre la misma rutina con la única diferencia de que el desfile de la Octava se reserva a los grupos de los barrios de la ciudad de Puno.

 

En fresco gramado, al centro del rectángulo, diez minutos bastan para que cada grupo derroche ritmo y originalidad durante el concurso. Unos tras otros bailan infatigablemente los más cadenciosos ritmos folklóricos desde tempranas horas de la mañana hasta las ocho de la noche, mezclando energía y nerviosismo: todos desean llevarse el cetro del ganador no por el premio sino sobre todo por alcanzar ese prestigio.

 

Allí no termina todo; disipadas las tensiones, la fiesta se traslada nuevamente a la calle, donde la gente disemina toda su algarabía, prolongándose la bohemia hasta que sale el sol e ilumina el cielo del hermoso amanecer serrano.

 

Es el fin de fiesta y es largo; pareciese que nadie quiere su término. La celebración continúa aún días después de la Parada y del concurso; se observan hombres vestidos de "osos" y mujeres de "ángeles", también "diablos" durmiendo plácidamente en una banca de la plaza, esperando la noche para bailar, bailar y bailar, como en los días anteriores.

 

El corolario definitivo a la fiesta de la Virgen de la Candelaria es el Cacharpari, que anuncia el inicio de los carnavales y donde Puno vuelve a reír, gritar, bailar y embriagarse como lo mandan Dios y la "Mamacha Candelaria", olvidándose del mundo y sus problemas. Total, hay energías para continuar con las fiestas que vengan.

 

(VEA MAS COMENTARIOS SOBRE ESTA FIESTA EN EL PERU, EN LOS OTROS BLOGS DE ESTE GRUPO).